Mjuk kycklingsoppa

En mjuk och krämig soppa med lite sting i. Currypastan ger stinget och matlagningsgrädden ger mjukheten.

Mjuk kycklingsoppa

1,2 l vatten
0,5 dl kycklingfond
0,75 dl hackad purjolök
600 g potatis (skalad och tärnad)
350 g amerikanska grönsaker
500 g broiler i strimlor (stekt och lätt kryddad)
35 g currypasta
Svartpeppar
4 dl matlagningsgrädde
Gräslök

Koka upp vatten och kycklingfond. Tillsätt purjolök och potatis. Låt koka tills potatisen nästan är mjuk. Rör ner amerikanska grönsaker och broilern och låt soppan puttra några minuter. Krydda med currypastan (som bra kan röras ut i lite vatten först) och lite malen svartpeppar. Tillsätt grädden. Smaka av och toppa med finklippt gräslök.